Heute durchläuft das erste Kölsch unseren Test. Das Kölsch ist ein helles, blankes (gefiltertes) und obergäriges Vollbier und stammt von der Cölner Hofbräu Früh KG in Köln. Bei uns gibt es das Bier nur in 6er Trägern und in kleinen Flaschen zu kaufen. Das Früh Kölsch hat ein recht schlichtes Etikett das 3 Kronen zeigt. Vom Geruch her ist es leicht würzig. Es schäumt auch recht schnell auf und verfügt über einen überdurchschnittlichen Kohlensäuregehalt. Wie für ein Kölsch üblich, zerfällt die Blume recht schnell auf ein Minimum und das Bier wirkt vom Aussehen etwas schal.

Im Antrunk ist es wässrig und süffig. Sehr mild. Fast wie bei einem Erfrischungsgetränk. Echter Geschmack kommt erst im Mittelteil auf, dort wird es würzig, leicht fruchtig und hopfig. Dort entfaltet das Kölsch seinen vollen Geschmack. Zum Ende hin wird es recht bitter. Es bleibt aber schmackhaft und gut trinkbar. Das Früh Kölsch gilt zwar als Massenkölsch, und man merkt auch besonders im Antrunk das es auf die Masse zugeschnitten ist, hat aber auch einen interessanten und eigenständigen Charakter. Ein Bier von dem man auch gerne einmal eine Flasche mehr trinkt. Für Kölsch - Freunde und/oder Kölsch - Einsteiger eine sehr gute Wahl!

Gruß Alex