Bereits unser siebtes Testbier aus dem Hause Neunspringer. Der Maibock, ein helles Bockbier, gehört zu den untergärigen Bieren. Das Etikett zeigt, passend zum Namen, einen Ziegenbock.
Der Geruch ist vom Malz geprägt, wobei auch Fruchtnoten zu erkennen sind. Orangefarben präsentiert es sich im Glas, mit einer anfangs cremigen Schaumkrone, welche aber sehr schnell verflogen ist.
Mild und prickelnd präsentiert sich der Bock im Beginn. Die Kohlensäure ist sehr passend abgestimmt, nicht aufdringlich, aber dennoch erkennbar. Dazu gesellt sich eine angenehme Süffigkeit, aber auch eine leichte Wässrigkeit.
Der Mittelteil ist geprägt von einer malzigen Note, dazu gesellt sich eine feine Spur von Früchten und ein Schimmer von Karamell. Das Bier wird etwas bitterer und auch der Hopfen schimmert im Hintergrund durch. Insgesamt eine gelungene Harmonie der einzelnen Komponenten.
Eine gelungene Malznote und bitterer Abgang runden das positive Gesamtbild ab.

Der Maibock präsentiert sich abgerundet und süffig, wobei mir aber der letzte Pfiff fehlt. Dennoch ein gelungenerMaibock aus der Worbiser Brauerei.

Gruß Alex